烤肉——作为一道地方风味菜肴，已成为嘉峪关市民和游客朋友来到嘉峪关必吃的美食。如今的嘉峪关街头，烤肉店随处可见，顾客络绎不绝，嘉峪关烤肉，正因为传承着深厚的历史渊源和丰富的文化内涵，成为传承城市记忆与历史的重要载体，也是全面展示我市城市文明和国家食品安全示范城市创建工作成效的“缩影”。

2023年“3·15”国际消费者权益保护日来临之际，为给广大消费者营造一个良好的烧烤饮食环境，切实保障广大消费者食品安全，深入推进“三抓三促”活动，3月13日下午，市市场监督管理局联合市融媒体中心，邀请“包保”干部和消费者，走进嘉峪关小党特色烧烤城、市小王烤肉馆，开展了以“3·15”“我们一起检查烧烤店”为主题的检查直播活动，让广大消费者对烤肉加工过程有一个近距离的了解和感知。

本次活动采取“线上云直播”形式，从烧烤餐饮店的食材采购储存、加工过程控制、餐具洗消保洁、制止餐饮浪费、场所卫生等方面进行了全面检查，对监督检查中发现的食品安全问题采取“云直播”进行现场报道。

通过开展检查直播活动，将消费者高度关注的餐饮食品，尤其是“嘉峪关烤肉”系列食品安全与新型“融媒体”创新监管手段有机融合，充分发挥“融媒体”宣传主阵地作用和效应，向广大消费者现场展示烧烤店食品安全管理状况，推动监管理念与方式方法创新，持续提升全市餐饮服务食品安全水平，努力实现食品安全治理体系和治理能力现代化，保护好、传承好“嘉峪关烤肉”，努力树立嘉峪关特色旅游和饮食文化品牌，助推嘉峪关市旅游、文化等相关产业发展。

来源：嘉峪关市场监管局

▍编辑整理：李荣亮

烤肉——作为一道地方风味菜肴，已成为嘉峪关市民和游客朋友来到嘉峪关必吃的美食。如今的嘉峪关街头，烤肉店随处可见，顾客络绎不绝，嘉峪关烤肉，正因为传承着深厚的历史渊源和丰富的文化内涵，成为传承城市记忆与历史的重要载体，也是全面展示我市城市文明和国家食品安全示范城市创建工作成效的“缩影”。

2023年“3·15”国际消费者权益保护日来临之际，为给广大消费者营造一个良好的烧烤饮食环境，切实保障广大消费者食品安全，深入推进“三抓三促”活动，3月13日下午，市市场监督管理局联合市融媒体中心，邀请“包保”干部和消费者，走进嘉峪关小党特色烧烤城、市小王烤肉馆，开展了以“3·15”“我们一起检查烧烤店”为主题的检查直播活动，让广大消费者对烤肉加工过程有一个近距离的了解和感知。

本次活动采取“线上云直播”形式，从烧烤餐饮店的食材采购储存、加工过程控制、餐具洗消保洁、制止餐饮浪费、场所卫生等方面进行了全面检查，对监督检查中发现的食品安全问题采取“云直播”进行现场报道。

通过开展检查直播活动，将消费者高度关注的餐饮食品，尤其是“嘉峪关烤肉”系列食品安全与新型“融媒体”创新监管手段有机融合，充分发挥“融媒体”宣传主阵地作用和效应，向广大消费者现场展示烧烤店食品安全管理状况，推动监管理念与方式方法创新，持续提升全市餐饮服务食品安全水平，努力实现食品安全治理体系和治理能力现代化，保护好、传承好“嘉峪关烤肉”，努力树立嘉峪关特色旅游和饮食文化品牌，助推嘉峪关市旅游、文化等相关产业发展。

来源：嘉峪关市场监管局

▍编辑整理：李荣亮