老年人肠胃功能相对脆弱、敏感每，保护老人舌尖的安全让老年人吃得安心、家人放心，嘉峪关市舜辰颐养中心2月15日上午以创城为契机，组织食品安全应急演练，助力嘉峪关市创建全国食品安全城市。并由后勤部部长李念堂引导学习中心食品安全应急预案及食品安全知识。



       颐养中心负责人根据食品安全应急演练进行具体安排：2月15日上午护理员冯仲丽发现有两名老人出现呕吐，通知护理部并采取开窗通风，立即向安全应急领导组长报告，随知医务室医生到现场查看并处理。组长安排立即启动食品安全预案全部人员到位，对老人呕吐物进行采集和处理，并拨打120急救电话，同时通知老人家属做好沟通解释工作。最后组长协调相关人员进入食堂详细流调今日餐点情况，初步排查食物中毒原因，同时对留样冰箱、饮用水、主原料库和厨房进出口进行封存待检，以备卫生部门进行采样检测，为确定食物中毒提供可靠依据。





      组长对演练情况进行了回顾和反思，对演练中存在的问题进行了梳理，并提出了后续改进意见。此次食物中毒演练，有效提高了颐养中心员工在食品安全应急处置方面的快速反应能力、协作能力，对高效、科学地处理现实中的食物中毒事件起到了积极有效的作用。用心守护在院老人安全，齐心协力做好食品安全工作，为老人的健康保驾护航。